Mejillones en Escabeche por Mayka Tenjido Ramos ~ Recetas Cookeo

Hoy os dejamos como hacer una receta que solo la comiamos enlatada. Pues hoy vas a poder hacer vuestros propios mejillones en escabeche, con vuestras cookeo. Esta receta ha sido compartida por Mayka Temjido Ramos. 

Ingredienes

Mejillones

aceite

5 dientes de ajo

pimenton dulce

vinagre

2 hojas de laurel

Preparacion

Ponemos los mejillones al vapor en coccion rapida 10 minutos. 

Los sacamos de la cookeo los sacamos de la concha y los reservamos en un bol 

Para el es cabeche cubrimos el fondo de la cookeo con aceite y seleccionamos el modo dorar

Cuando este caliente añadimos 6 d

ientes de ajo cortados en laminas y cuando esten dorados apagamos la cookeo (seguimos haciendo la salsa con el calor residual) 

Añadimos 2 cucharillas de pimenton removemos y añadimos vinagre al gusto

Vertemos la salsa sobre los mejillones le añadimos 2 hojas de laurel seco removemos y dejamos enfriar a temperatura ambiente

Impresionante, verdad? Bon appetit, cookeonomanos!!!

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