Albondigas con salsa de almendras por Rocío Calderón ~ Recetas Cookeo

📅 09/09/2020 👤 Julio Fuente 📂 cookeo

Albondigas con salsa de almendras por Rocío Calderón ~ Recetas Cookeo codenull.net

Hoy os dejamos esta receta que Rocio Calderon ha compartido con nosotros de Albondigas con salsa de almendras.

Ingredientes

Para las albondigas

1/2 kg de carne picada

ajo

sal

pimienta

pan duro

leche

huevo

salsa

2 rebanadas de pan

2 dientes de ajos sin piel

almendras

vino blanco

agua

coloraante

Preparacion

A la carne picada (1/2 kilo para esa cantidad) de ternera pero puede ser de lo que quieras, le echamos unos 4 o 5 dientes de ajo picados, perejil, sal y pimienta, un huevo y un poco de pan duro remojado en agua o leche para que se ablande.

A continuacion se hacen las bolitas, se pasan por harina y a la cookeo en funcion dorar.

Un vez doradas por ambos lados y se sellen bien se apartan y en el mismo aceite se echa un par de ajos sin piel, 2 rebanadas de pan de barra, lo doras bien y se aparta a un recipiente aparte.

Luego un puñado de almendras, se doran y se sacan junto al pan, todo siempre en el mismo aceite, que ha soltado ahi el jugo la carne.

Se echan las albóndigas y un vaso de vino blanco y mientras se cuece, pasas por la minipimer las almendras , el pan y el ajo que hemos frito, con un poco de agua para que se haga una pasta.

A continuación se añade todo a la cookeo, se añade un poco de colorante, un vaso de agua, que se quede liquido ya que luego el pan lo espesa, rectificar de sal y pimienta al gusto y 5 minutos de cocción, para que se hagan por dentro.

Bon appetit

Enviar por correo electrónico

Escribe un blog

Compartir en X

Compartir con Facebook

Derechos de autor
Si cree que algún contenido infringe derechos de autor o propiedad intelectual, contacte en [email protected].

Copyright notice
If you believe any content infringes copyright or intellectual property rights, please contact [email protected].