Recetas Cookeo: Sopa griega de garbanzos

Sopa griega de garbanzos

Autor:

El agora de angeles

Raciones: 4 comensales

Preparación: 10 min.

Ingredientes:

250 g garbanzos

1 unidad/es cebolla

500 ml agua

1 cucharadita/s sal

1 pizca pimienta

4 cucharada/s sopera aceite

1/2 unidad/es limón

1 cucharadita/s orégano seco

1 cucharadita/s perejil seco

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Preparación:

1. Ponemos en la olla los garbanzos,previamente remojados, con agua y sal y cocemos 30 minutos.Reservamos.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   30 min.

2. Con un poquito de aceite sofreímos la cebolla con el perejil y el orégano hasta que se ablande.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   10 min.

3. Incorporamos agua.Rectificamos de sal, añadimos pimienta.Agregamos los garbanzos reservados, damos un hervor de cinco minutos.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

Consejo:

Añadimos zumo de limón y trituramos.Servimos con un hilo de aceite virgen extra y unos garbanzos enteros que habremos dejado sin triturar.