Recetas Cookeo: Arroz con setas y costillas

Arroz con setas y costillas

Autor:

Mundo Recetas

Raciones: 4 comensales

Preparación: 16 min.

Ingredientes:

500 g arroz

200 g rovellones/níscalos

800 g costillas de cerdo adobadas

1/2 unidad/es tomate mediano

1/2 unidad/es cebolla mediana

1/2 unidad/es pimiento verde

1 diente/s 1diente de ajo

100 g azafrán

1 cucharadita/s pimentón dulce

600 ml agua

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Preparación:

1. Lava el tomate y el pimiento verde, trocéalos junto con la ½ cebolla.

   Tipo de cocción:  

2. Lava y trocea las setas. Trocea el costillar para soltar las costillas

   Tipo de cocción:  

3. Sofríe el tomate, el pimiento verde y la cebolla con un poco de aceite en el menú Dorar durante un par de minutos con la tapa abierta.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

4. Añade las costillas y sofríelas durante 5 minutos.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   5 min.

5. Cuando le falte 1 minuto echa el pimentón y el azafrán y remueve bien.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

6. Echa 200 ml. de agua, salpimentar y programa el menú Cocina Rápida durante 15 minutos.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   15 min.

7. Cuando se despresurice la olla, añade 500 gr. de arroz y 400 ml. de agua, remueve bien para que se repartan los ingredientes y selecciona el menú Ingredientes -> Arroz Blanco -> 500gr. -> 9 minutos.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   9 min.

8. Una vez terminada lo cocción ya puedes servir en los platos, buen provecho.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa