Recetas Cookeo: Quinoa de verduras

Quinoa de verduras

Autor:

Cookeo

Raciones: 2 comensales 4 comensales 6 comensales

Preparación: 5 min.

Cocción: 6 min.

Cocción: 6 min.

Ingredientes:

120 g quinoa

18 cl caldo de verduras

100 g calabacines cortados en dados pequeños

2 cucharada/s sopera aceite de oliva

1 unidad/es cebolletas cortadas en láminas

100 g zanahorias cortadas en dados pequeños

0.5 unidad/es pimiento rojo

30 g hinojo cortado en dados pequeños

10 g mantequilla

1 pizca sal y pimienta

240 g quinoa

34 cl caldo de verduras

200 g calabacines cortados en dados pequeños

4 cucharada/s sopera aceite de oliva

2 unidad/es cebolletas cortadas en láminas

200 g zanahorias cortadas en dados pequeños

1 unidad/es pimiento rojo

60 g hinojo cortado en dados pequeños

20 g mantequilla

1 pizca sal y pimienta

360 g quinoa

50 cl caldo de verduras

300 g calabacines cortados en dados pequeños

6 cucharada/s sopera aceite de oliva

3 unidad/es cebolletas cortadas en láminas

300 g zanahorias cortadas en dados pequeños

1.5 unidad/es pimiento rojo

90 g hinojo cortado en dados pequeños

30 g mantequilla

1 pizca sal y pimienta

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Preparación:

1. Verter el aceite en el recipiente. Saltear las cebollas, los pimientos, las zanahorias y el hinojo.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

2. Añadir la quinoa, el caldo de verduras my los calabacines. Salpimentar. Cocinar.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   5 min.

   6 min.

   6 min.

3. Añadir la mantequilla y servir caliente o frío.

   Tipo de cocción: