Recetas Cookeo: Boloñesa del chef

Boloñesa del chef

Autor:

Cookeo

Raciones: 2 comensales 4 comensales 6 comensales

Preparación: 15 min.

Cocción: 50 min.

Cocción: 51 min.

Ingredientes:

240 g carne de ternera picada

0.5 unidad/es cebollas peladas y picadas

100 g zanahorias cortadas en láminas

300 g tomates triturados con su jugo

5 cl vino tinto

50 g beicon

1 pizca sal y pimienta

1 cucharada/s sopera aceite vegetal

1 g ajo desgerminado y picado

30 g apio en rama cortado en láminas

480 g carne de ternera picada

1 unidad/es cebollas peladas y picadas

200 g zanahorias cortadas en láminas

600 g tomates triturados con su jugo

7.5 cl vino tinto

100 g beicon

1 pizca sal y pimienta

2 cucharada/s sopera aceite vegetal

2 g ajo desgerminado y picado

60 g apio en rama cortado en láminas

720 g carne de ternera picada

1.5 unidad/es cebollas peladas y picadas

300 g zanahorias cortadas en láminas

900 g tomates triturados con su jugo

10 cl vino tinto

150 g beicon

1 pizca sal y pimienta

3 cucharada/s sopera aceite vegetal

3 g ajo desgerminado y picado

90 g apio en rama cortado en láminas

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Preparación:

1. Verter el aceite de oliva en el recipiente. Dorar la carne. Añadir el beicon, las cebollas y las zanahorias.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   4 min.

   5 min.

   6 min.

2. Echar el vino. Añadir los tomates triturados y el ajo. Salpimentar. Cerrar y dejar el tiempo de cocción indicado.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   40 min.

   45 min.

   45 min.

Consejo:

Servir acompañada de la pasta que se prefiera.