Recetas Cookeo: Solomillo de cerdo ibérico

Solomillo de cerdo ibérico

Autor:

Descubriendo nuevos sabores

Raciones: 2 comensales 4 comensales 6 comensales

Ingredientes:

200 g solomillo iberico

2 unidad/es patatas

1 pizca sal

1 taza/s vino

1 unidad/es pimiento verde

300 g solomillo iberico

3 unidad/es patatas

1 pizca sal

1 taza/s vino

1 unidad/es pimiento verde

400 g solomillo iberico

4 unidad/es patatas

1 pizca sal

1 taza/s vino

1 unidad/es pimiento verde

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Preparación:

1. Salpimentar y dorar un ratito el solomillo en medallones

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   5 min.

2. Sacar de la olla y en ese aceite añadir una cebolla mediana picada y pimiento

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   3 min.

3. Seleccionar dorar y cuando empieza a tomar color echar 100ml de vino blanco, y con la olla abierta dejar que se evapore un poco el vino.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   3 min.

4. Añadir los solomillos y un poquito de agua

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

Consejo:

añadir unas patatas panaderas