Recetas Cookeo: Arroz con pechuga de pollo y hortalizas

Arroz con pechuga de pollo y hortalizas

Autor:

El agora de angeles

Raciones: 4 comensales

Preparación: 10 min.

Ingredientes:

300 g arroz de grano redondo

1/2 unidad/es calabacín

1/2 unidad/es beranjena

1 unidad/es tomate

1/4 unidad/es pimiento

1/2 unidad/es pechuga de pollo

50 g sofrito

1 cucharadita/s azafrán

600 ml caldo de pollo o verduras

50 ml aceite

1 cucharadita/s sal

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Preparación:

1. En la cubeta pon el aceite y sofríe las hortalizas cortadas en trozos.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   5 min.

2. Incorpora las pechugas cortadas en trozos y salpimentadas.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   1 min.

3. Añade el sofrito, el arroz y el pimentón.

   Tipo de cocción:  

4. Moja con el caldo y pon a cocer.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   6 min.

Consejo:

Cuando termine la cocción ,abre la tapa y deja reposar el arroz cinco minutos.