Recetas Cookeo: Cinta de lomo especiada

Cinta de lomo especiada

Autor:

El agora de angeles

Raciones: 6 comensales

Preparación: 10 min.

Ingredientes:

1 kg cinta de lomo

1/2 unidad/es cebolla

1 unidad/es zanahoria

1/4 unidad/es pimiento rojo

8 unidad/es bolitas de pimienta de jamaica

25 ml vino tinto

10 ml vinagre de jerez

1 rama/s tomillo

1 hoja/s laurel

25 ml agua

1 cucharadita/s sal

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Preparación:

1. Adoba el lomo en una pieza entera con la sal, la pimienta de jamaica rota en el mortero y el romero.Pon aceite en la cubeta de la Cookeo y sella la carne.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   5 min.

2. Añade las hortalizas y rehógalas un poco

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   3 min.

3. Incorpora el vino y el vinagre y deja que evapore.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   2 min.

4. Cierra la olla y cuece.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   25 min.

Consejo:

Tritura la salsa y corta la carne en rodajas.