Recetas Cookeo: Chutney de Mango

Chutney de Mango

Autor:

elmundodetara

Raciones: 2 comensales

Ingredientes:

800 g mango

250 g azucar moreno

2 cucharada/s sopera jengibre rallado

1 unidad/es cebolla

50 g uvas pasas

2 rama/s canela

3 cucharadita/s cardamomo

2 cucharadita/s cúrcuma

1 cucharadita/s sal

200 ml vinagre de jerez

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Preparación:

1. En un bol ponemos todos los ingredientes excepto el azúcar y el vinagre, y lo dejamos macerar, puede ser unas horas o la noche anterior.Una vez lo tenemos macerado, lo ponemos en el recipiente de la cookeo a fuego lento, junto con el vinagre y el azúcar, mezclamos y vamos removiendo de vez en cuando. Estará listo cuando tenga textura de mermelada.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   40 min.

Recetas Cookeo: Chutney de Mango

250 g azucar moreno 800 g mango 800 g mango Ingredientes: Ingredientes: Raciones: 2 comensales Raciones: 2 comensales elmundodetara elmundodetara Au

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2021-09-23

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