Recetas Cookeo: Estofado de ternera

Estofado de ternera

Autor:

juescafe

Raciones: 4 comensales

Ingredientes:

500 g carne de ternera

2 unidad/es zanahorias

4 unidad/es patatas

1 unidad/es cebolla

1 unidad/es puerro

1 unidad/es pimiento

1 unidad/es tomate

1 unidad/es hoja de laurel

2 unidad/es ajos

1 aceite de oliva virgen extra

1 sal

1 pimienta molida

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Preparación:

1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite y seleccionamos función dorar.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

2. Añadimos la cebolla, ajos y puerro, todo muy picado.

   Tipo de cocción:  

3. Dejamos que se haga el sofrito y añadimos el pimiento troceado.

   Tipo de cocción:  

4. Salteamos bien y ponemos la carne en dados. Salteamos.

   Tipo de cocción:  

5. Agregamos el tomate rallado.Rehogamos bien.

   Tipo de cocción:  

6. Cubrimos de agua y apagamos la función dorar.Salpimentamos

   Tipo de cocción:  

7. cerramos la Cookeo y seleccionamos 40 minutos.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   15 min.

8. Abrimos y agregamos las patatas peladas y troceadas junto con las zanahorias peladas y troceadas y las alcachofas bien escurridas.

   Tipo de cocción:  

9. Volvemos a cerrar la Cookeo y seleccionamos 10 minutos, cocción rápida.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   10 min.

10. Servimos

    Tipo de cocción: