Recetas Cookeo: Berberechos al cava

Berberechos al cava

Autor:

Lacocinadevifran

Raciones: 2 comensales

Preparación: 3 min.

Ingredientes:

500 g berberechos

1 vaso/s cava

1 unidad/es diente de ajo

1/2 unidad/es cebolla

1 pizca perejil picado

1 pizca sal

1 cucharada/s sopera aceite de oliva

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Preparación:

1. En primer lugar dejaremos los berberechos cubiertos de agua fria con sal durante al menos media horita para que suelten toda la posible arena que lleven. Aclararlos y reservar.

   Tipo de cocción:  

2. Picamos la cebolla y el diente de ajo y ponemos a dorar en la cubeta con un chorrito de aceite de oliva. Doramos unos minutos hasta que la cebolla coja colorcito en función dorar 5 minutitos.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   5 min.

3. Añadimos el perejil picado. Removemos bien para que se integre. Añadimos los berberechos y el vaso de cava. Dejamos cocinar en función dorar hasta que se abran los berberechos. En unos 3 minutitos estarán listos.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   3 min.

4. Servir calentitos con la salsa por encima.

   Tipo de cocción: