Risotto de Langostinos
Autor:
elmundodetara
Raciones: 2 comensales
Preparación: 2 min.
Cocción: 14 min.Ingredientes:
200 g arroz carnaroli
125 g langostinos
1 diente/s ajo
1 unidad/es cebolla pequeña
1 vaso/s vino blanco
1 cucharadita/s pimentón dulce
1 cucharadita/s sal
3 cucharada/s sopera aceite de oliva
1 cucharadita/s pimienta
300 ml caldo de marisco o pescado
Preparación:
- Cortamos la cebolla en cuadraditos y doramos con el aceite en la cookeo, añadimos el ajo y dejamos hasta que se ablande. Después añadimos el arroz y removemos bien unos minutos. Añadiremos el pimentón y el vino y dejamos que se evapore el alcohol. También ponemos los langostino e integramos todo.
Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta
10 min.
- Añadimos el caldo. Salpimentamos.Cerramos y cocemos. Una vez pasado el tiempo añadimos el parmesano rallado, removemos y servimos de inmediato.
Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa
4 min.
Consejo:
Podemos hacer un caldo, directamente con las cabezas y las pieles de los langostinos.
Recetas Cookeo: Risotto de Langostinos
Ingredientes: Preparación: 2 min. Preparación: 2 min. Raciones: 2 comensales Raciones: 2 comensales elmundodetara elmundodetara Autor: Autor: Ri
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2024-04-23
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