Recetas Cookeo: Hígado de ternera encebollado

Hígado de ternera encebollado

Autor:

Las Recetas de Noe

Raciones: 4 comensales

Ingredientes:

500 g higado de ternera

2 diente/s ajo

1 unidad/es cebolla

1 cucharadita/s pimentón

50 ml vino blano

200 ml agua

1 cucharadita/s sal

2 cucharada/s sopera aceite de oliva virgen extra

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Preparación:

1. El primer paso es lavar bien el hígado y trocearlo en dados, reservamos

   Tipo de cocción:  

2. Ponemos nuestro Cookeo en modo dorar y le ponemos el aceite y la cebolla cortada muy fina junto con los ajos picados, removemos. Añadimos el higado y dejamos tres minutos.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

   3 min.

3. Ahora añadimos el pimentón y mezclamos muy bien. Añadimos el agua, el vino y la sal y dejamos hacerse ocho minutos.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

   8 min.

Consejo:

Este rico plato nos quedara como un excelente entrante y como sugerencia de presentación, recomiendo tostar una rebanada de pan y ponerlo sobre ella añadiendo un tomate cherry.