Asadura de pollo en salsa
Autor:
Cocinando con las chachas
Raciones: 4 comensales
Preparación: 5 min.
Cocción: 14 min.Ingredientes:
400 g asadura de pollo fresca
5 unidad/es dientes de ajo
100 ml vino blanco
1 hoja/s laurel
1 cucharadita/s pimienta negra en grano
2 cucharada/s sopera aceite de oliva virgen extra
1 pizca sal
Preparación:
- Sofreímos los dientes de ajo en láminas en el aceite de oliva y cuando estén dorados añadimos la asadura de pollo troceada, la pimienta en grano y el laurel.
Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta
3 min.
- Seguidamente regamos con el vino blanco, salpimentamos y esperamos a que evapore el alcohol del vino.
Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta
3 min.
- Añadimos medio vaso de agua y cerramos la olla iniciando la cocción a presión.
Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa
8 min.
Consejo:
Esta receta tradicional requiere que la cocinemos con un vino blanco de buena calidad, le viene muy bien un Montilla-Moriles.
Recetas Cookeo: Asadura de pollo en salsa
Preparación: 5 min. Raciones: 4 comensales Raciones: 4 comensales Cocinando con las chachas Cocinando con las chachas Autor: Autor: Asadura de pollo
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2024-05-09
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