Recetas Cookeo: Lasaña de berenjenas y calabacín

Lasaña de berenjenas y calabacín

Autor:

Los blogs de María

Raciones: 4 comensales

Ingredientes:

3 unidad/es berenjenas

2 unidad/es calabacín

1 unidad/es cebolla

6 unidad/es tomate

4 unidad/es dientes de ajo

1 unidad/es pimiento verde

1 unidad/es aceite de oliva virgen extra

1 unidad/es sal y pimienta

500 g carne picada

1 porción/es bechamel

1 bolsita/s quso rallado

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Preparación:

1. Cortamos en rodajas las berenjenas y los calabacines sin pelar y los colocamos en la Cookeo, amontonados unos sobre otros. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 3 minutos cerrada y con cocción rápida.Sacamos las berenjenas y los calabacines que los tendremos muy tiernos a una bandeja. Reservamos.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   3 min.

2. Picamos la cebolla, dientes de ajos, pimiento verde y tomates y los ponemos en la Cookeo con un fondo de aceite de oliva virgen extra. Seleccionamos función dorar y salpimentamos. Dejamos que el sofrito se haga y cuando esté toda la verdura bien sofrita, añadimos la carne. Rehogamos y rectificamos de sal.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   15 min.

3. Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 5 minutos.Abrimos y tenemos listo el relleno.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   5 min.

4. Hacemos la bechamel como más nos guste. Cogemos una bandeja y vamos alternando capas de berenjenas y calabacines con capas de la carne con las verduras. Cuando tengamos montada toda la lasaña, ponemos una capa con la bechamel y la cubrimos con queso rallado. Gratinamos en el horno, 180 grados, hasta que el queso esté dorado. Servimos.

   Tipo de cocción:  

   15 min.