Recetas Cookeo: Arroz de pollo con alcachofas y guisantes

Arroz de pollo con alcachofas y guisantes

Autor:

Olor a hierbabuena

Raciones: 4 comensales

Cocción: 28 min.

Cocción: 28 min.

Ingredientes:

4 unidad/es alitas de pollo y sus muslos

2 unidad/es cebollas medianas

3 diente/s ajos

1 hoja/s laurel

30 g tomate frito

4 taza/s arroz

6 taza/s agua

100 g guisantes congelados

8 unidad/es corazones alcachofas congeladas

10 g sal

30 g aceite de oliva virgen

1 pizca colorante alimentario

Twittear

Preparación:

1. - Lavamos y troceamos las alitas, separando el muslo del ala, reservamos.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

2. - Vertemos el aceite en la cubeta, picamos finamente el ajo y, mientras toma temperatura el aceite echamos el ajo para que el aceite tome todo su sabor.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   1 min.

3. - Añadimos primero la cebolla y cuando esté pochada, agregamos el pollo, doramos bien.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   5 min.

4. - Como la carne necesita más tiempo de cocción que el arroz, cerramos la olla y cocemos SIN añadir nada de agua, ni otro líquido. Se haré en su propio jugo.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   10 min.

5. - Añadimos el arroz y sofreímos para que tome éste el sabor de la carne, los ajos y la cebolla.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   2 min.

6. - Añadimos las alcachofas, los guisantes, el tomate frito, la sal y el colorante, mezclamos bien y agregamos el agua, volvemos a mover el conjunto.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   10 min.

7. Cuando termine el tiempo, abrimos, mezclamos con cuidado y servimos inmediatamente.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa