Recetas Cookeo: Chipirones en Salsa Americana

Chipirones en Salsa Americana

Autor:

Cocinando con las chachas

Raciones: 2 comensales

Preparación: 5 min.

Ingredientes:

8 unidad/es chipirones

1 unidad/es cebolla

2 diente/s ajo

150 g tomate triturado

4 cucharada/s sopera tomate frito

1 cucharadita/s pimentón dulce

1 hoja/s laurel

1 vaso/s vino blanco

1 cucharadita/s azúcar

1/2 vaso/s aceite de oliva

1 pizca pimienta

1 pizca sal

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Preparación:

1. Ponemos el aceite y añadimos la cebolla con los ajos todo muy bien picado.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   5 min.

2. Poner el tomate triturado justo a la sal y el azúcar.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   10 min.

3. Añadir el tomate frito.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   1 min.

4. Agregamos los chipirones partidos en trozos, el vino blanco, el laurel, el pimentón y el laurel.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   3 min.

5. Cerramos la tapa e iniciamos la cocción a presión.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   10 min.

Consejo:

Acompañar con una arroz blanco y un buen pan para mojar.