Recetas Cookeo: Pechugas rellenas con salsa de sidra

Pechugas rellenas con salsa de sidra

Autor:

Lacocinadevifran

Raciones: 2 comensales

Preparación: 10 min.

Ingredientes:

3 unidad/es pechugas de pollo fileteadas finas

4 unidad/es lonchas de jamón york

4 unidad/es lonchas de queso

1/2 unidad/es manzana

1/2 unidad/es cebolla

200 ml sidra (en mi caso de manzana roja)

100 ml nata para cocinar

1 cucharada/s sopera aceite de oliva

1 pizca sal

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Preparación:

1. Extendemos papel film y sobre el papel ponemos dos trozos de pechuga fileteada superpuestas. Salpimentamos al gusto.Encima colocamos una loncha de jamón york y una de queso. Con ayuda del papel film envolvemos bien formando un rollito. Colocamos otra capa de papel film bien apretado para que no nos entre agua al cocer.Ponemos a cocer en la cubeta con agua. Función rápida 10 minutos.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   10 min.

2. Cualdo estén listos retiramos del agua, retiramos el papel film y reservamos.Vamos con la salsa. Picamos la cebolla. La ponemos a cocinar en la cubeta con un buen chorro de aceite de oliva hasta que esté transparente. Función dorar 5 minutos.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   5 min.

3. Añadimos en la cubeta los rollitos de pollo y doramos unos minutitos para que cojan color. Función dorar 5 minutos.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   5 min.

4. Añadimos la media manzana pelada y cortada a trocitos. Añadimos la sidra y la nata. Salpimentamos y removemos bien. Dejamos unos diez minutitos todo junto reduciendo la salsita. Función dorar 10 minutos.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   10 min.