Recetas Cookeo: Lemon Curd (Crema de limón)

Lemon Curd (Crema de limón)

Autor:

Recetas con encanto

Raciones: 4 comensales

Preparación: 5 min.

Cocción: 22 h. 52 min.

Ingredientes:

125 g azúcar

30 g mantequilla

80 ml zumo de limón

2 unidad/es huevos l

15 g maizena

1 pizca sal

Twittear

Preparación:

1. Conectamos la Cookeo y seleccionamos la función Dorar. Vertemos el zumo de limón junto con el azúcar y la pizca de sal. Añadimos la Maizena y dehacemos bien para que no queden grumos. El tiempo son unos 2 minutos aprox.Añadimos los dos huevos ligeramente batidos y dejamos hasta que cuaje toda la mezcla.Paramos la Cookeo y añadimos la mantequilla, dandole vueltas con una espátula para que se deshaga bien.Dejamos enfriar en la nevera hasta su utilización.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   22 h. 52 min.

Consejo:

Esta crema se puede tomar sola y es ideal para utilizar como cobertura o relleno en repostería.