Recetas Cookeo: Habas en colorado

Habas en colorado

Autor:

Dalia Ramos

Raciones: 4 comensales

Preparación: 2 min.

Ingredientes:

900 g habas baby congeladas

2 rebanada/s miga de pan

3 diente/s ajo

3 cucharada/s sopera aceite de oliva

500 ml agua

1 pizca sal

2 cucharada/s sopera pimentón de la vera

1 cucharadita/s comino

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Preparación:

1. Calentamos el aceite de oliva y sofreímos los tres dientes de ajo troceados. Añadimos la miga de pan troceada y el comino. Lo "majamos" todo con el mortero y reservamos.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   4 min.

2. Sofreímos pimentón durante un minuto y agregamos las habas, el "majado", cubrimos todo de agua y agregamos sal. Dejamos cocinar durante 20 minutos en cocción lenta.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   20 min.