GUISO DE CHOCOS Y PATATAS por Mili Martin Martin ~ Recetas Cookeo

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  Hoy os traemos una receta que nos han mandado a traves de la pagina facebook, nuestra amiga Mili Martin Martin.
  
  

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  1/2 kg chocos (sepia en Valencia)
  1/2 kg patatas
  3 ajos
  1 pimiento
  1 cebolla
  Vino blanco
  Aceite
  Avecrem (o caldo de pescado como me indicó Mili)
  Sal
  Azafrán
  
  
  
  Ponemos a la cookeo en funcionamiento precalentando en la opción de dorar.
  Echamos un poquito de aceite fondo para sofreír. 
  
  
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  Picamos cebolla, los ajos y el pimiento (He de decir que he hecho trampa y he puesto verdura picada congelada)  y cuando cebolla este transparente (4 min.) le echamos el choco y sal, cuando haya soltado un poco de agua y empiece a cambiar de color le añadiremos un chorrito de vino y dejamos que se evapore.
  Añadimos las patatas y le damos unas vueltecitas.
  Cubrimos agua** y añadimos avecrem (o el caldo) y azafrán.
  Cerramos la máquina y le damos cocción rápida 10 minutos y listo.
  
  Trucos
  No echarle mucho aceite para sofreír porque ya sabemos que esta máquina cocina con muy poquito aceite.
  Si nos gustan los guisos con caldo espeso no echarle demasiada agua al cubrir y cortar las patatas rompiéndolas en el corte.