Recetas Cookeo: Risotto a la Cubana con Huevos de Codorniz

Risotto a la Cubana con Huevos de Codorniz

Autor:

El arte del buen anfitrión

Raciones: 4 comensales

Preparación: 15 min.

Cocción: 26 min.

Cocción: 26 min.

Ingredientes:

400 g arroz carnaroli o arborio

1 l caldo de pollo

100 g quesos al gusto (lonchitas, quesitos en porciones,

50 g mantequilla

25 ml tomate frito

4 unidad/es huevos de codorniz

1 pizca sal y pimienta

25 ml nata líquida

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Preparación:

1. Sofreímos el arroz con la mantequilla salpimentados sin dejar de remover.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

    

   3 min.

2. Agregamos los quesos, la nata líquida y el caldo

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   20 min.

3. Abrimos la tapa, removemos y agregamos en la superficie los huevos de codorniz

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   3 min.

Consejo:

Hay que tener cuidado en el emplatado para no romper los delicados huevos de codorniz.

Recetas Cookeo: Risotto a la Cubana con Huevos de Codorniz

Raciones: 4 comensales El arte del buen anfitrión El arte del buen anfitrión Autor: Autor: Risotto a la Cubana con Huevos de Codorniz Risotto a la C

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2025-05-02

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