Recetas Cookeo: Bundt cake de chocolate y pistachos

Bundt cake de chocolate y pistachos

Autor:

Olor a hierbabuena

Raciones: 6 comensales

Preparación: 10 min.

Cocción: 40 min.

Cocción: 40 min.

Ingredientes:

120 g chocolate para fundir

160 g mantequilla

250 g azúcar

4 unidad/es huevosWebcam alicante playa san juan

160 g harina bizcochona

1 pizca sal

200 g agua

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Preparación:

1. - En un bol mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.- Fundimos el chocolate poniéndolo en el microondas en un bol y calentando 30 segundos a máxima potencia.- Añadimos a la mezcla anterior hasta que este bien integrado.- Vamos echando los huevos uno a uno, no añadimos el siguiente hasta que no esté bien mezclado el anterior, así hasta terminar con los 4 huevos.- Añadimos la harina tamizada con una pizca de sal y mezclamos con movimientos envolventes.- Por último agregamos los pistachos que habremos troceado en una picadora, mezclamos ayudándonos de una espátula o cuchara.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

2. - Ponemos la cubeta en la encimera, vertemos el agua, ponemos el cestillo dentro.- Engrasamos bien con mantequilla un molde de silicona que quepa dentro del cestillo, vertemos la mezcla anterior sobre el molde. - Colocamos el molde dentro del cestillo y cerramos la olla.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   40 min.

3. - Sacamos el molde sobre una rejilla y dejamos enfriar dentro del molde durante 10 minutos, pasados sacamos nuestro bundt del molde y dejamos enfriar por completo antes de servir.

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Consejo:

Los pistachos utilizados en esta receta son sin tostar.Si no utilizas harina bizcochona, tienes que añadir levadura de repostería.