Recetas Cookeo: Albóndigas de cerdo estilo oriental

Albóndigas de cerdo estilo oriental

Autor:

Recetas con encanto

Raciones: 4 comensales

Preparación: 20 min.

Ingredientes:

500 g carne de cerdo picada

1 rebanada/s pan remojado en leche

1 unidad/es huevo ecológico l

1 pizca sal y pimienta

1 pizca perejil picado

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Preparación:

1. En un recipiente mezclamos la carne picada salpimentada, junto con el huevo, la miga de pan remojada en leche y escurrida (esto le aportará jugosidad a la carne), un poco de perejil y mezclamos bien todos los ingredientes.Formamos bolas no muy grandes y rebozamos en harina, reservamos.Para la salsa oriental:1 cebolla pequeña1 cucharadita de curry en polvo1 cucharadita de harina de trigoSal Pimienta1 zanahoria mediana200 ml de vino blanco1 cucharada de agua

   Tipo de cocción:  

2. Conectamos la Cookeo en la función Dorar con 2 cucharadas de aceite de oliva. Sofreímos la zanahoria pelada y cortada en rodajas finas. Cuando ya casi esté pochada, añadimos la cebolla y la harina junto con el curry y removemos bien para que no se pegue la harina. Agregamos el vino blanco y el agua. Rectificamos de sal.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   5 min.

3. Añadimos las albóndigas de cerdo (en crudo) pasadas por harina y tapamos la olla, seleccionando cocina rápida durante 10 minutos.Sacamos las albóndigas y colocamos en una fuente. Trituramos la verdurita para que nos quede una salsa más espesa.

   Tipo de cocción:  

   10 min.