Albóndigas de ternera a la menta
Autor:
Cookeo
Raciones: 2 comensales 4 comensales 6 comensales
Preparación: 15 min.
Cocción: 10 min.Cocción: 12 min.
Cocción: 14 min.
Ingredientes:
200 g ternera picada
10 cl caldo de ternera
1 unidad/es limón (ralladura)
1 cucharada/s sopera aceite de oliva
6 unidad/es hojas de menta fresca picadas
2 rebanada/s rebanadas de pan de molde picadas (25 g cada una)
1 pizca sal y pimienta
1 unidad/es yemas de huevo
300 g calabacines cortados en dados pequeños
30 g aceitunas verdes
400 g ternera picada
15 cl caldo de ternera
1.5 unidad/es limón (ralladura)
2 cucharada/s sopera aceite de oliva
12 unidad/es hojas de menta fresca picadas
4 rebanada/s rebanadas de pan de molde picadas (25 g cada una)
1 pizca sal y pimienta
2 unidad/es yemas de huevo
600 g calabacines cortados en dados pequeños
60 g aceitunas verdes
600 g ternera picada
20 cl caldo de ternera
2 unidad/es limón (ralladura)
3 cucharada/s sopera aceite de oliva
18 unidad/es hojas de menta fresca picadas
6 rebanada/s rebanadas de pan de molde picadas (25 g cada una) Olla express a presion
1 pizca sal y pimienta
3 unidad/es yemas de huevo
900 g calabacines cortados en dados pequeños
90 g aceitunas verdes
Preparación:
- Mezclar la ternera, la menta, las yemas de huevo, el pan de molde y salpimentar. Formar albóndigas de 40 g. Verter el aceite en el recipiente.
Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta
2 min.
3 min.
4 min.
- Sofreír las albóndigas de ternera. Retirarlas. Dorar los calabacines.
Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta
3 min.
4 min.
5 min.
- Añadir el caldo de ternera, las ralladuras de limón, las aceitunas y poner de nuevo las albóndigas en el recipiente.
Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta
2 min.
2 min.
2 min.
- Cerra la tapa y cocer el tiempo indicado.
Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa
3 min.
3 min.
3 min.
- Servir las albóndigas de ternera a la menta con los calabacines.
Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta
Recetas Cookeo: Albóndigas de ternera a la menta
Raciones: 2 comensales 4 comensales 6 comensales Cookeo Cookeo Autor: Autor: Albóndigas de ternera a la menta Albóndigas de ternera a la menta
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2024-12-06
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